Sunday, July 5, 2015

Mango BBQ sauce

BBQ ta un cuminda cu mi gusta hasie cada chens cu mi por hanja. Savaneta ta conoci pa mata di mango y door di esei mi ta traha un BBQ sauce cu e mango hecho.

Ingredientenan:

  • 2 cup di BBQ sauce di e marca cu bo ta gusta
  • mitar cup di juice di appelsina
  • mitar cup di honing di Aruba
  • mitar cup di sucu bruin
  • 2 mango hecho, corta chikito
  • un cuchara di manteca
  • 3 teenchi di konoflok corta chikito
  • 1 ciboyo dushi corta fini fini

 

Preparacion:

  • Den un wea di hero pone e manteca smelt y agrega e ciboyo y konoflok cushina. No laga e konoflok kima of bira bruin scur. 
  • Agrega e mango corta chikito  y cushina pa 3 minuut mas. 
  • Agrega e juice di appelsina, BBQ sauce, honing y  sucu bruin. 
  • Cushina esaki te ora e sauce bira diki bek. 

 

Enjoy…..

Saturday, June 6, 2015

Giambo of Jambo

Giambo ta un cuminda tradicional di Antiyas. Tin diferente manera di traha giambo y tur ta dushi.

Ingredientenan:

  • 1 liber di Carnisa,
  • 2 liber di pisca fresco manera mulato of pisca cora, corta na bloki chikito,
  • 1/2 liber di shrimps,
  • 3 liber di Giambo, corta den rondo,
  • Yerba di hole,
  • 1 ciboyo grandi, corta na bloki chikito,
  • Salo y peper na smak

Preparacion:

  • Pone e carnisa un anochi prome den awa. Si no tin tempo pa pone e carnisa un dia promer, djies herbe e carnisa, cambia e awa y herbe un biaha mas hunto cu e ciboyo y yerba di hole.
  • Agrega e pisca y shrimps ora e carni ta moli.
  • Agrega e giambo y cushina te ora e mara.

Saturday, May 16, 2015

Beef Stroganoff

Cutsmall di carni ta masha versatíl pa usa den cushina. E receta aki ta keda cla den menos cu mei ora.

Ingredientenan:

  • 2 liber di beef cutsmall, por usa lomito corta den repi fini,
  • 3 ciboyo (sweet onion) corta na repi,
  • 250 gram di mushroom blanco (button mushroom),
  • 2 cuchara di boter,
  • 2 cuchara di hariña,
  • 1 telep di mustard na puiro,
  • 1 cup di bouillon di carni,
  • 4 cuchara grandi di sour cream,
  • 3 cuchara di azeta di Oleifi,
  • Salo y peper na smaak.

Preparacion:

  • Sasona e carni cu salo y peper. Den un wea di hero kienta e azeta y agrega e carni.
  • Agrega e ciboyo na e carni y cushina te ora e ciboyo cuminsa bira moli.
  • Agrega e mushroom y cushina esaki pa 5 minuut mas. Pone e wea un banda.
  • Den un wea mediano pone e boter kienta. Agrega e mustard y hariña. Mix esaki cu un “wire whisk” pa mas o menos un minuut. Añadi e bouillon di carni y keda mix e sous contantemente te ora e cuminsa bira diki. 
  • Agrega e sour cream y mix bon.
  • Drecha e saus cu salo y peper na smaak.
  • Basha e saus den e wea cu e carni y mix bon. Lage cushina, pero no lag’e herbe.