Chicken Diavolo

Luna di BBQ a cuminsa p'ami. E receta aki ta pa mi amigonan cu ta gusta un tiki Hotness den nan grilling (smoking hot).

Ingredientenan:

• 3 liber di chicken thights
• 1/4 copi (cup) di cider vinager
• 2 cuchara di paprika na puiro
• 1 cuchara di Cayenne pepper na puiro
• 2 telep di chili na puiro
• 1 telep di red pepper flakes
• un madame Jeanette corta finin fini
• 1 cuchara di konoflok na puiro
• 1 cuchara di salo Kosher
• 1 cuchara di pepper korrels kibra
• Woodchips/ palo pa huma e galinja

 

Preparacion:

• Den un baki di glas (no aluminio) combina e vinager, paprika, cayenne, garlic, salo, pepper, chili, red pepper flakes y madame Jeanette. 
• Keda whisk e te ora cu tur cos a desolve den e vinager. 
• Agrega mitar copi di awa y whisk esaki den dje. E saus mester ta cora cora.
• Scherf e galinja na diferente parti te na weso. 
• Pone e galinjanan den un baki di plastic of glas y agrega mitar di saus. 
• Lage sosega den e saus pa por lo menos un ora te cu cuater ora. 
• E otro mitar di saus bo ta warda pa pone na banda of dipping.

 

• Grill e galinja riba un indirect heat y baste/hunta cu e saus den e baki galinja.
• Despues di mei ora of 45 minuut esaki mester ta cla. 
• Pone un tiki saus cu bo a warda na banda y enjoy...

It tastes good also with chicken wings....