Galinja cu Petit Pois

Despues di basta tempo mi ta post algo nobo riba e blog aki. Esaki ta un receta hopi facil y liher pa traha.

Ingredientenan:

• 4 filet di pecho di galinja
• 200 gram di Snow peas
• 300 gram di Petit Pois frozen (doperwten)
• 2 cuchara di azeta di Oliefi
• 2 telep di mosterd
• un paar di taki di parsley
• ½ bloki bouillon di Galinja
• 200 ml di slagroom
• Salo y pepper na smaak

Preparacion:

• Laba e snowpeas bon. 
• Season e pecho di galinja cu salo y pepper na smaak. 
• Hasa e galinja den e azeta di oliefi pa mas o menos 2 minuut pa banda.
• Anjadi 125 ml awa (mitar cup),  200 ml slagroom, ½ bloki bouillon y parsley na e galinja. 
• Ora e cuminsa cushinà anjandi e doperten, lage cushinà pa 6 pa 9 minuut y despues anjadi e snowpeas y 2 telep mosterd lage cushinà pa 3 minuut.
• Herbe aros blanco y enjoy..

Karl's BBQ rub

Mi amigoenan,

E rub aki mi ta usa riba e ribsnan cu mi ta smoke. E ta hopi bon y facil pa hasi.










Ingredientenan:

• 3/4 cup sucu bruin (bruto)
• 1/2 cup di salu bruto (sea salt)
• 1/4 paprika powder
• 2 cuchara di black pepper
• 1 cuchara di garlic powder
• 1 cuchara di onion powder
• 1 cuchara di comino
• 1 cuchara di chili powder
• 1 telep di mustard powder
• 1 telep di coriander
• 1/2 telep di all spice (ground)
• 1/2 telep cayenne pepper.

Mix tur cos hunto y rub bo ribsnan cune. Enjoy...

Chicken Diavolo

Luna di BBQ a cuminsa p'ami. E receta aki ta pa mi amigonan cu ta gusta un tiki Hotness den nan grilling (smoking hot).

Ingredientenan:

• 3 liber di chicken thights
• 1/4 copi (cup) di cider vinager
• 2 cuchara di paprika na puiro
• 1 cuchara di Cayenne pepper na puiro
• 2 telep di chili na puiro
• 1 telep di red pepper flakes
• un madame Jeanette corta finin fini
• 1 cuchara di konoflok na puiro
• 1 cuchara di salo Kosher
• 1 cuchara di pepper korrels kibra
• Woodchips/ palo pa huma e galinja

 

Preparacion:

• Den un baki di glas (no aluminio) combina e vinager, paprika, cayenne, garlic, salo, pepper, chili, red pepper flakes y madame Jeanette. 
• Keda whisk e te ora cu tur cos a desolve den e vinager. 
• Agrega mitar copi di awa y whisk esaki den dje. E saus mester ta cora cora.
• Scherf e galinja na diferente parti te na weso. 
• Pone e galinjanan den un baki di plastic of glas y agrega mitar di saus. 
• Lage sosega den e saus pa por lo menos un ora te cu cuater ora. 
• E otro mitar di saus bo ta warda pa pone na banda of dipping.

 

• Grill e galinja riba un indirect heat y baste/hunta cu e saus den e baki galinja.
• Despues di mei ora of 45 minuut esaki mester ta cla. 
• Pone un tiki saus cu bo a warda na banda y enjoy...

It tastes good also with chicken wings....