Beef Stroganoff

Cutsmall di carni ta masha versatíl pa usa den cushina. E receta aki ta keda cla den menos cu mei ora.

Ingredientenan:

• 2 liber di beef cutsmall, por usa lomito corta den repi fini,
• 3 ciboyo (sweet onion) corta na repi,
• 250 gram di mushroom blanco (button mushroom),
• 2 cuchara di boter,
• 2 cuchara di hariña,
• 1 telep di mustard na puiro,
• 1 cup di bouillon di carni,
• 4 cuchara grandi di sour cream,
• 3 cuchara di azeta di Oleifi,
• Salo y peper na smaak.

Preparacion:

• Sasona e carni cu salo y peper. Den un wea di hero kienta e azeta y agrega e carni.
• Agrega e ciboyo na e carni y cushina te ora e ciboyo cuminsa bira moli.
• Agrega e mushroom y cushina esaki pa 5 minuut mas. Pone e wea un banda.
• Den un wea mediano pone e boter kienta. Agrega e mustard y hariña. Mix esaki cu un “wire whisk” pa mas o menos un minuut. Añadi e bouillon di carni y keda mix e sous contantemente te ora e cuminsa bira diki. 
• Agrega e sour cream y mix bon.
• Drecha e saus cu salo y peper na smaak.
• Basha e saus den e wea cu e carni y mix bon. Lage cushina, pero no lag’e herbe.