Thursday, June 23, 2011

Chicken Diavolo

Luna di BBQ a cuminsa p'ami. E receta aki ta pa mi amigonan cu ta gusta un tiki Hotness den nan grilling (smoking hot).

Ingredientenan:

  • 3 liber di chicken thights
  • 1/4 copi (cup) di cider vinager
  • 2 cuchara di paprika na puiro
  • 1 cuchara di Cayenne pepper na puiro
  • 2 telep di chili na puiro
  • 1 telep di red pepper flakes
  • un madame Jeanette corta finin fini
  • 1 cuchara di konoflok na puiro
  • 1 cuchara di salo Kosher
  • 1 cuchara di pepper korrels kibra
  • Woodchips/ palo pa huma e galinja

 

Preparacion:

  • Den un baki di glas (no aluminio) combina e vinager, paprika, cayenne, garlic, salo, pepper, chili, red pepper flakes y madame Jeanette. 
  • Keda whisk e te ora cu tur cos a desolve den e vinager. 
  • Agrega mitar copi di awa y whisk esaki den dje. E saus mester ta cora cora.
  • Scherf e galinja na diferente parti te na weso. 
  • Pone e galinjanan den un baki di plastic of glas y agrega mitar di saus. 
  • Lage sosega den e saus pa por lo menos un ora te cu cuater ora. 
  • E otro mitar di saus bo ta warda pa pone na banda of dipping.

 

  • Grill e galinja riba un indirect heat y baste/hunta cu e saus den e baki galinja.
  • Despues di mei ora of 45 minuut esaki mester ta cla. 
  • Pone un tiki saus cu bo a warda na banda y enjoy...


It tastes good also with chicken wings....