Ingredientenan:
- 1 ½ lbs di Mondongo
- 1 ½ lbs di weso blanco
- Pampoena
- Batata dushi
- Yuca
- Wortel
- Banana hecho
- Vegetable soup mix
- Boullion
- Cibojo (corta chikito)
- Celdery
- Promenton
- Corn on the cob (bleki grandi)
Preparacion:
Laba e mondongo 2 pa 3 biaha den awa cu vinager puro (2 tsp pa gallon di awa). Corta e mondongo den repi of bloki chikito y tire bek den awa. Laba e weso blanco tambe den awa cu vinager (1 biaha).
Den un wea di steam bo ta pone 1 ½ cup di awa, e weso blanco, dos boullion di carni, ciboyo, promenton y celdery. Lage steam pa ± 20 minuut.
Den un wea grandi di sopi bo ta pone 4 liter di awa herbe. Agrega e vegetable soup mix y 2 boullion di carni. Corta cada maishi den 5 pida y tire den e sopi.
Corta e pampoena, e yuca y e batata duchi den bloki mediano. Partinan den dos portion. Tira un portion den e sopi. Corta e banana den schijfjes y tira mita den e sopi. E otro mita di pampoena, batata dushi, yuca y banana ta wordo tira ora e mondongo ta bai den e sopi. Lage sopi herbe te ora cu e berduranan cuminsa desolve.
Ora e weso blanco keda cla, bo ta sake di e wea di steam y tire den e sopi. E awa (boullion) di e wea di steam ta wordo usa atrobe pa e mondongo corta na repi. Agrega 1 cup di awa acerca si mester. Tira e mondongo den e wea di steam hunto cu 1 boullion di carni. Lage steam pa ± 20 minuut.Ora e mondongo ta moli, bo ta sake for di wea di steam cu un strainer. Si bo kier usa e awa di wea di steam den e sopi, pero e hasie mas vet. Tira e resto di mita di pampoena, batata dushi, yuca y banana den e sopi. Lage e herbe te ora e berduranan ta moli.
Si bo kier e sopi cu sabor di pica, tira un madam Jeanette sin corta den dje y lage herbe pa ± 14 minuut. Si bo corta e madam Jeanette, e sopi por bira demasiado pica.
Bati pan y bon provecho
1 comment:
The recipe is tremendous we surely enjoyed our "sopi mondongo"
Hopi great
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