Stamppot di Boerenkool

Stamppot ta un cuminda tradicional di Hulanda. Stamppot ta un combinacion di batata machica cu un otro vegetal den dje. Den receta aki mi ta uza boerenkool, of mihor conoci kale, cu na Aruba no ta wordo hopi uza.

Ingredientenan:

• 2 rookworst di 275 gram,
• 1 1/2 liber di boerenkool corta fini,
• 2 kilo di batata, pela y corta na bloki,
• 75 gram di manteca (roomboter),
• 1/2 liter di lechi
• Salo y peper blanco na smaak.
  
   

Preparacion:

• Laba e boerenkool bon y corte fini fini.
• Den en wea grandi pone e boerenkool herbe cu salo. 
• Agrega e batata y rookworst riba e boerenkool y herbe esakinan pa 25 minuut.
• Saca e rookworst afor, añadi e manteca na e wea y cuminsa machica. Añadi poco poco e lechi na e batata cu boerenkool te ora bo haña e consistencia desea.
• Corta e rookworst den schijfjes y sirbi’e hunto cu boerenkool/batata machica.

Bon probecho.